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News Produzione Birra artigianale

Published on agosto 17th, 2015 | by birraesoundfestival

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Sapete come si produce la birra artigianale?

Oz ci racconta le fasi di produzione della birra artigianale:

1. L’orzo germina

Produzione birra artigianale

 

2. L’orzo viene raccolto

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3. L’orzo viene trasportato in malteria

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4. L’orzo in malteria germoglia per diventare orzo maltato

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5. L’orzo viene tostato

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6. Nel molino l’orzo maltato viene macinato

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7. I quattro ingredienti base per fare la birra

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8. Nel birrificio degli ingredienti si conoscono

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9. Inizia la cottura dell’orzo maltato in acqua

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10. Tramite un filtro avviene lo smaltimento delle trebbie

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11. Fase della luppolatura (si inserisce il luppolo nel mosto in cottura) 

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12. Fase in cui si inseriscono i lieviti per attivare la fermentazione

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13. Ecco la fase di fermentazione

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14. La birra viene imbottigliata

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15… Parte la distribuzione

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16… e la consegna nei punti vendita

Produzione birra artigianale 

 

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